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调味料的包装袋应满足哪些需求

发布时间:2016/9/23  浏览: 来源:利来实业 
 一、阻隔性
 
  对环境中氧气的阻隔能力——通过氧气投过量试验进行验证,若包装袋的氧气投过量较大(即阻隔性差),易导致酱料、骨汤中的蛋白质、脂肪等成分被氧化,引起细菌繁殖,出现发霉、胀袋等质量问题。
  
  二、物理机械性能
 
  厚度的均匀性——通过测试包装袋厚度进行验证,厚度的均匀性是保证包装袋性能良好的基础。
  柔韧性——通过抗拉·伸长与弹性模量、抗摆锤冲击能两项试验共同验证,防止包装袋因脆度打而不易耐受袋内压力,进而产生破袋等问题。
  耐油脂性——通过未包装调味料包装袋与已包装调味料包装袋的剥离强度、抗拉·伸长与弹性模量试验进行对比验证,防止复合包装袋因不耐油脂,而出现复合膜内各层薄膜之间复合牢度下降,甚至发生包装袋分层、阻隔性下降等问题。
  爽滑性——通过摩擦系数试验进行验证,防止成品包装袋整体蒸煮杀菌时包装袋因耐高温性差,导致蒸煮杀菌后包装袋出现分层、皱缩5、破袋等问题。
  耐压性能——通过耐压性试验进行验证,防止成品包装袋不耐外界压力而破袋。
 
  三、卫生性能
 
  有机溶剂残留量——通过溶剂残留试验进行验证,若溶剂残留量过多,包装袋有异味,并且在高温环境下残留溶剂更易迁移到调味料中,导致其出现异味,并影响消费者的健康。

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